Os cabelos são compostos queratinizados que emergem à superfície da pele. Além de estarem vinculados a regulação da temperatura corporal em animais, os cabelos exercem no homem, papéis como poder, prazer, situação social, beleza e atração erótica.
São constituídos de três partes denominadas de :
Haste – é a parte visível do cabelo.
Raiz – a parte não visível, estando localizada dentro da derme.
Bulbo – a extremidade profunda e protuberante da raiz.
Na medula e no cortex estão presentes os melanócitos, células portadoras do pigmento denominado melanina. A cor dos cabelos depende da presença e distribuição das variáveis melaninas, denominadas de eumelanina, feomelanina e tricocromo. Com o envelhecimento, tais células deixam de produzir melanina, ocorrendo desta forma o embranquecimento dos cabelos.
A alimentação balanceada e variada pode proporcionar benefícios para a saúde e beleza dos cabelos uma vez que os alimentos são compostos por vários nutrientes responsáveis pela renovação celular, possuindo ação antioxidante .
Os alimentos são formados por nutrientes denominados de aminoácidos e vitaminas essenciais a prevenção da queda, manutenção do brilho, controle da oleosidade e retardo no embranquecimento dos cabelos.
+ A metionina é um aminoácido importante para manutenção do tônus e flexibilidade da pele e amaciamento dos cabelos.
Suas fontes são: laticínios, ovos, peixes, carnes vermelhas, arroz, leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico, etc), abóbora.
+ A cisteína é um aminoácido originário da metionina que inativa radicais livres, protegendo e preservando assim as células. Este aminoácido é fundamental para o bom desenvolvimento dos cabelos. Tal nutriente pode ser ainda, convertido em cistina, que é encontrada abundantemente na queratina do cabelo.
Fontes de cisteína: alho, cebola, brócolis.
Fontes de cistina: iogurte, aveia, gérmem de trigo e aves.
+ A vitamina A se faz necessária para reduzir a escamação do couro cabeludo, propiciar o crescimento dos cabelos, além de estar relacionada com a manutenção de brilho e controle da oleosidade.
Fontes: Manga, damasco, laranja, papaia, leite, ovos, cenoura, espinafre, brócolis e vegetais verde escuros em geral.
+ A Biotina ou vitamina H fornece suporte à síntese protéica evitando desta forma o embranquecimento dos cabelos; evita a queda por estar ligada aos hormônios das supra-renais e possui ainda ação anti-seborréica.
Fontes: banana, melancia, morango, couve-flor, arroz integral, leite e sardinha.
+ A Niacina ou Vitamina B3 protege os cabelos dos raios ultra-violeta, contribuindo para manutenção da cor natural dos cabelos.
Fontes: Carne, ovos, leite, atum, milho, arroz integral, abacate, figos secos.
+ O Ácido Pantotênico ou vitamina B5 proporciona hidratação duradoura ao fio do cabelo; aumenta sua força fornecendo maior resistência a queda; protege contra danos e outros fatores de estresse e dá brilho ao cabelo, sem aparência gordurosa.
Fontes: Gérmem de trigo, peixes, aves, batata doce, couve-flor e brócolis.
+ A Piridoxina ou vitamina B 6 possui ação anti-seborréica, reduzindo a secreção de sebo (oleosidade) no couro cabeludo.
Fontes: peixes, aves, ovos, leguminosas, banana, abacate, batata e couve-flor.
+ Inositol auxilia no controle da queda dos cabelos.
Fontes: grãos integrais, frutas cítricas (exceto limão), gérmem de trigo, passas e repolho.
+ PABA (ácido pará-amino-benzóico) quando acompanhado de fontes de biotina e ácido pantotênico evita o embranquecimento e queda dos cabelos.
Fontes: Gérmem de trigo, cereais integrais e ovos.
Diante destas informações veja um exemplo de cardápio ideal para a beleza dos seus cabelos.
Desjejum: Papaia com gérmem de trigo
Iogurte
Pão Integral
Queijo branco e geléia de morango
Almoço: Salada de Alface, Rúcula, Agrião, cenoura ralada, abacate em
Cubos e passas
Posta de Lingüado assada ao molho de alcaparras
Arroz integral com brócolis e lentilha cozida
Sobremesa: melancia
Lanche: Suco de laranja com morango
Biscoito com gergelim
Jantar: Sopa de ervilha
Frango assado ao molho de maçã
Batatas cozidas com azeite, alho, salsa e nozes picadas
Sobremesa: tangerina
Lúcia Moura Cardoso – Nutricionista Clínica Funcional e Mestre em Psicologia Social (Escrito em 18/02/2002)
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